ANSE D'ALGAGOLA
Sa culture vivante perpétuée par des siècles de coutumes entretenues par la " fibre " insulaire, la Corse trouve toute son expression dans les voix, la musique, ou l'artisanat d'art. La gastronomie tient une bonne place : prisuttu, délicieux jambon maigre provenant de porcs à moitié sauvages se nourrissant de glands ou de chataîgnes. Figatelli, saucisses de foie, coppa à base d'échine. La pulenta de châtaigne accompagnera votre civet de sanglier, côté fromages, savourez le chèvre et le brocciu de brebis. Cuisine authentique et généreuse.
Sa culture vivante perpétuée par des siècles de coutumes entretenues par la " fibre " insulaire, la Corse trouve toute son expression dans les voix, la musique, ou l'artisanat d'art. La gastronomie tient une bonne place : prisuttu, délicieux jambon maigre provenant de porcs à moitié sauvages se nourrissant de glands ou de chataîgnes. Figatelli, saucisses de foie, coppa à base d'échine. La pulenta de châtaigne accompagnera votre civet de sanglier, côté fromages, savourez le chèvre et le brocciu de brebis. Cuisine authentique et généreuse.
